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| Boquerones en vinagre | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Spagna
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| Dettagli | |
| Categoria | antipasto |
I boquerones en vinagre sono un antipasto tipico della Spagna composto da acciughe (in spagnolo boquerones) fresche, marinate in aceto o in una miscela di aceto e olio d'oliva e condite con aglio e prezzemolo.